Aus dem frisch gemahlenen vollen Korn backen wir klassisches Sauerteigbrot, Hefebrot, Sonntagsbrot und Kleingebäck. Wir rühren, kneten, formen und lernen so die ideale Teigbeschaffenheit kennen. Während Ihre Brote ausbacken, besprechen wir bei einer Kostprobe allerlei Kniffe für gutes Gelingen, Getreidesorten und deren Eignung, Variieren der Teigruhezeiten, sodass Sie das Brotbacken gut in Ihren Alltag integrieren können. Auch werden die Prinzipien der vitalstoffreichen Vollwertkost angesprochen.
Bitte bringen Sie geeignete Kochkleidung (Kochschürze), Geschirrtücher und Topflappen mit.
Für Kostproben und Natursauerteig:
1 Stoffbeutel und 2 Schraubgläser
Die Materialkosten (ca. 12,- bis 15,- Euro für diesen Kurs) sind direkt bei der Kursleiterin zu entrichten.
Bitte beachten Sie: Bei unentschuldigtem Nichterscheinen werden bei den Kochkursen zusätzlich zur Kursgebühr auch die anteiligen Kosten für die Lebensmittel in Rechnung gestellt!
