Die Liebe für guten Kaffee ist ungebrochen. Kein Wunder, dass dabei auch die Nachfrage nach Trainings und Schulungen stetig wächst. Barista Kurse sind gefragt wie nie! Aroma, Geschmack, Genuss – das sind die drei Ziele, deren Perfektion sich jeder gute Barista verschrieben hat. Mit uns kommen Sie diesen Zielen näher, wir führen Sie Schritt für Schritt von der Theorie zur Praxis.
Theorie:
- Ursprung, Verarbeitung und Verbreitung des Kaffees
- Wichtige Aspekte bei der Auswahl des Rohkaffees
- Vor- und Nachteile der verschiedenen Röstverfahren
- Der perfekte Espresso
- Milchaufbereitungsarten im Vergleich
- Pflege/Hygiene der Maschinen
Praxis:
- Sensibilisierung des Geruchssinnes
- Ursachen/Gegenmaßnahmen für Über- und Unterextraktion
